תפיחת טונה

היום אתם כל כך עסוקים בהכנות לשבת, עד שממש אין לכם זמן לחשוב על עצמכם. לשבת קצת לנוח ולאכול משהו טעים, חם ומזין. אז אתם מחליטים, החלטת בזק להכין תפיחת טונה מהממת, שתכבוש עד מהרה את ליבכם וכמובן את חיככם האנין, שזה עידן וחצי, טרם טעם תפיחה שכזו. מלאת חיים ובצל מגורר. משהו טעים שאין כמותו.

מצרכים  :

  קופסת טונה בשמן  500 גרם ,צרור שמיר,צרור כוסברה, 6 שיני שום, 3 בצלים גדולים קלופים, צרור בצל ירוק, 5 ביצים, מלח,פלפל שחור גרוס, מעט שמן

הכנה :

להקציף היטב את הביצים בקערה, לגרור לתוכן את הבצל,לגרור גם את שיני השום לתוך התערובת, לקצוץ את הכוסברה,השמיר והבצל הירוק קטן קטן ולהוסיף ,סננו את הטונה מהשמן והוסיפו גם אותה לתערובת ותבלו במעט מלח ופלפל שחור גרוס ע"פ טעמכם. ערבבו  היטב והעבירו לתבנית משוחה במעט שמן ואפו בתנור . אפשר גם לחמם כלי רחב ושטוח על האש, למרוח במעט שמן ולשפוך פנימה את העיסה. להנמיך את האש ולהניח לתפיחה להתבשל לאיטה.

אתם בוודאי כבר משתגעים מסקרנות בעקבות הריח המטריף הבוקע מתנורכם. ממש מתחשק לכם לפרוס לכם חתיכה מהתפיחה התפוחה הזו , להניח בצלוחית, להוסיף סלט עגבניות מטוגנות היטב עם שום ופלפל חריף שזה עתה סיימתם להכין, ולטרוף את הארוחונת הקטנטונת הזו בתוספת בגט שחום וטרי שנשלף מהתנור כרגע, מהמאפיה הסמוכה. ולקנח בכוס קפה שחור ומהביל. איזה תענוג בלתי נשכח....