רוטב לימון ושום כתוש בטעם חמצמץ מתקתק

הלימון, באמת מוסיף המון. הוא חמוץ,טעים ויפה. ואפשר להוסיף אותו לכל כך הרבה מאכלים עד שאפשר להתעייף. ולהכין ממנו מעדנים , זה כבר סיפור בפני עצמו. נכין היום רוטב משגע,אותו ניתן להוסיף לבשרים צלויים, על האש או בגריל . אתם לא תבינו היכן היה הרוטב הזה עד כה.

מצרכים :

לימון שלם ללא גרעינים,וקצוץ דק דק,2 כפיות כוסברה  קצוצה דק, כפית כמון טחון,כפית גרעיני כוסברה טחונים,כפית פפריקה מתוקה,כפית זנגוויל טחון,4 כפות סוכר חום דמררה, כפית כרכום, רוטב צלי (מתכון למטה)

מצרכים לרוטב צלי (המהווה חלק מרוטב הלימון) :

חצי כוס בצל קצוץ ומטוגן,4 כפות חומץ,חצי כוס מיץ לימון טרי,2 כפות רוטב רויאל, 4 כפות סוכר חום דמררה,כוס רוטב צ'ילי חריף,כפית מלח,כפית פפריקה מתוקה,חצי כפית פלפל שחור גרוס,2 כפות חרדל - מצרכים אלו יש לבשל יחד במשך 25 דקות על אש בינונית-נמוכה ולשמור בקירור

הכנה : (מתייחס למצרכים בחלק העליון . המצרכים מהחלק התחתון כבר מוכנים.) : לערבב את המצרכים בסיר קטן ולחמם כרבע שעה.

בעוד הרוטב מתחמם לו על האש, אתם ממהרים להכין עוף בגריל. מתובל כראוי. עם רוטב צי'לי,פלפל שחור גרוס,שום, וכמובן רוטב הלימון שזה עתה אתם מכינים. כיביתם את האש מתחת לרוטב הלימון, וכעת אתם מורחים אותו באמצעות כף , על העוף העומד לבלות זמן בלתי מבוטל בגריל הביתי שלכם,וכולו אומר צפייה דרוכה. מי אמר שחם שם בגריל? מסתבר שהבילוי שם, הינו די פופולארי. לפחות בקרב אוכלוסיה מעופפת מסויימת. אז אתם מכניסים אותו אחר כבוד לגריל וכעבור כמחצית השעה אתם מריחים ריח נפלא של צלייה שמתפשט בכל רחבי הבית. ריח מהמם כל כך עד שכבר פוקעת סבלנותכם, ואתם מציצים בכל רגע לתוך התנור לבדוק האם העוף כבר מוכן. אבל כמובן שאין הוא מוכן. ובינתיים אתם מתחילים להכין תוספות שיוגשו ליד העוף. אורז לבן , אחד אחד. מריח ונראה כמו מנת גורמה מהמסעדה הטובה ביותר באיזור. בתוכו פזור בצל מטוגן המגרה את החושים יותר ויותר. ואתם פשוט כבר אינכם יודעים מה עליכם לעשות, על מנת לשמור על שפיות, לנוכח המראות והריחות המטמטמים הללו. אז אתם ממשיכים להכין עוד ועוד מאכלים וסלטים. אבל הריח הבוקע מן התנור כבר ממש משגע אתכם.. ואתם מתחילים לערוך שולחן במהירות.....