קוגל לפסח

פסח מתקרב לו בצעדי ענק חרישיים ואנו כבר חייבים לחשוב על כל מה שנדרש מאיתנו על מנת להקביל את פניו כראוי.

מצרכים :

 3 בצלים בגודל בינוני שמן או מרגרינה

200 גרם בשר עוף טחון, או הודו

כוס ורבע קמח מצה

מצות

מעט מלח

10 שיני שום קצוץ

פלפל שחור גרוס

כמה עלי שמיר קצוצים דק 

קוצצים את הבצלים ומטגנים עד להשחמה ומוסיפים את הבשר הקצוץ ,שמיר, שום, מעט מלח ופלפל שחור . מערבבים

מניחים את המצות בקערה ומפוררים אותן  היטב , ומוסיפים להן את קמח המצה  וכוס ורבע מים רותחים. מערבבים היטב ומעבירים לשעה בקירור.

בינתיים משמנים תבנית עגולה בשמן ( או מרגרינה ).  מסדרים שיכבה של קמח המצה ומעלה שכבה של הבצל המטוגן עם הבשר והתבלינים. ושוב שיכבה נוספת של תערובת קמח המצה ומעליה שיכבה של הבשר וכך עד הסוף. השיכבה האחרונה צריכה להיות של קמח מצה. אפשר לפזר מעל - המון בצל מטוגן . אופים בחום בינוני עד להשחמת הקוגל.  

מי אמר שאין אוכל בפסח ?  הכנתם כבר סלט כלשהו ?