עוגיות חמאה בשקדים ואגוזים

נשאר לכם קמח ואינכם יודעים מה לעשות איתו ? פסח מגיע וחייבים לחסל את כל מוצרי הקמח. הנה לכם מתכון מצויין של עוגיות חמאה שינעימו לכם את הימים האחרונים שלפני החג .

מצרכים  :

חבילת חמאה במשקל 200 גרם

חבילת חמאה במשקל 100 גרם

150 גרם אגוזי לוז קלויים וגרוסים גס

100 גרם שקדים קלויים גרוסים גס

3 כוסות קמח מנופה

150 גרם אבקת סוכר

50 גרם צימוקים

הכנה :

מניחים בתוך המערבל את הקמח והחמאה ולשים עד שיתקבלו פירורים קטנים מוסיפים את אבקת הסוכר  וממשיכים בלישה. מוסיפים את האגוזים והשקדים הגרוסים, את הצימוקים  וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד.  מכינים עוגיות עגולות בידיים מעט רטובות, ואופים על גבי תבנית אפייה  מרופדת בנייר אפייה , בחום בינוני כרבע שעה. העוגיות אינן אמורות להשחים.

מוציאים מהתנור ומפזרים מעל העוגיות מעט אבקת סוכר  .אתם יכולים לאכול את העוגיות הללו בלווי כוס קפה חזק, או אולי כוס יין אדום מתוק ומדהים שיצבע בגוונים ורודים ואביביים את הימים היפים של לפני פסח .. או פשוט בלווי חלב צונן מבקבוק