מאפה גבינה צהובה

אתם מאד רוצים היום להיות חלבים ולא בשריים. פשוט מתחשק לעשות יום של מוצרי חלב קלילים , טעימים ובלתי מחייבים. אז נכין מאפה של גבינה צהובה. משהו שיגנוב את לבכם, ויגרום לו להתרחב אל  מעבר לגבולותיו הטבעיים , ולצאת למסע  טעמים מופלא שישדרג את זיכרונכם המתוקים למעמד של זיכרונות מתוקים מדבש.

מצרכים :

  חבילת בצק פילאס, 300 גרם גבינה צהובה מגוררת ,מעט קינמון, 100 גרם צימוקים, 100 גרם שקדים קלויים שבורים גס, קליפת תפוז קייה ומגוררת, חצי כוס סוכר  חום דמררה,  ביצה   

הכנה :  

להכניס לקערה את הגבינה המגוררת,סוכר,

צימוקים,שקדים קלויים, קינמון, ו קליפת התפוז המגוררת,ולערבב היטב. לחתוך את הבצק לריבועים, או מלבנים ארוכים למלא במלית. אם אתם ממלאים בצק בצורת מלבן ארוך , פשוט גלגלו אותו מעל המלית, וסדרו לו צורת שבלול. אם אתם ממלאים בצק בצורת מרובע חברו את ארבע קצותיו יחד, כך שתתקבל מעין סלסלה. מירחו בביצה טרופה מעורבת במעט מים ואפו  בתנור בחום בינוני. ( כ- 180 מעלות )

מתי אכלתם לאחרונה מאפה כל כך מעניין וטעים ? עכשיו אתם יכולים לערוך שולחנון קטן, לפרוס עליו מפה נאה ולהניח את המאפה מעדן שהכנתם. הוסיפו קנקן רותח של קפה שחור חזק, יוגורט, חמאה ,פלחי אבטיח קר ואתם תמצאו את עצמכם עד מהרה, שוקעים עמוק באכילה שכמוה לא חויתם מימיכם. אתם מתחילים להגיש את המאפה המהביל בתוספת מעט יוגורט או חמאה משגעים וכוס קפה כל כך רותח, כך שמה שנותר לכם לעשות כרגע זה  להזות בהקיץ ולא להאמין איזה טעם נושר לו כעלווה בתחילתו של סתו, מתוך המאפה חסר המצפון הזה,הדורש  וגם מקבל, ליווי מלכותי צמוד של שמנת וכוס קפה, כאשר עיניכם בוהות אל תוך המראה המדהים  של הפרח המטמטם הנשקף מחלון ביתכם  וכמעט מחלץ קריאת התפעלות , ואמרתי כמעט, כי אתם עדיין מתענגים על המאפה  שלא מפסיק להגיע ישירות אל פיכם ....