גלידת תפוזים

פורסם ב-

1 במאי 2017 מאת admin

הקיץ  הממשמש ובא לא מותיר לנו זמן לחלומות על גלידה צוננת. חייבים להכין ועכשיו.

מצרכים  :

1/2 כוס קצפת צמחית

1/4 כוס מיץ תפוזים טרי שנסחט זה עתה

4 חלבוני ביצה

כוס סוכר חום דמררה

2 ביצים מופרדות

1/2 כפית קליפת תפוז מגוררת

הכנה  :

להקציף את הקצפת הצמחית עד שתהיה יציבה . ובקערה אחרת מקציפים את חלבוני הביצה עם חצי מכוס הסוכר ואת חלמוני הביצה מקציפים את חצי כוס השניה של הסוכר בקערה נפרדת. כאשר נעשה סמיך מזליפים פנימה את מיץ התפוזים.  מאחדים את שלושת הקערות יחדיו ומערבבים היטב ומקפיאים. כך ניתן להכין גלידות בטעמים שונים. תות,לימון, וכו'. כל מרכיבי הגלידה זהים. משנים רק את המיץ או הפרי.

סבלנות. עדיין לא חם עד כדי התנפלות המונית על המקפיא במקרר שלכם.  הניחו לה לגלידה לקפוא מעט. אין ספק שנעים לה מאד במקפיא. נא לא להפריע. אבל מובן שאינכם מצליחים להתאפק. הרי בקושי הסכמתם להמתין עד להקרשה מינימלית של הגלידה הכתומה והנהדרת הזו. מדהים !