גבינה מוקצפת עם דובדבנים

מה יותר טעים מגבינה מוקצפת וקרה עם דובדבנים בטיפת לימון ביום של חג ? 

מצרכים:

1/2 ק"ג דובדבנים שטופים היטב ומנוקים מהגלעינים

2 כפות סוכר חום דמררה

125 מ"ל שמנת מתוקה

250 גרם גבינת מסקרפונה

1 גביע שמנת חמוצה

1/4 כוס סוכר

2 כפיות מיץ לימון

גביעים גבוהים עם רגל

הכנה :

מרסקים גס 250 גרם מהדובדבנים, יחד עם 2  כפות סוכר ומיץ הלימון. מניחים הצידה את יתר הדובדבנים. מקציפים את השמנת המתוקה. מערבבים את הגבינה עם הסוכר והשמנת החמוצה ויוצקים פנימה בתנועות קיפול את הקצפת שהכנתם . מכניסים את תערובת הגבינה לשקית זילוף, ויוצקים לכוס  גבוהה שכבת גבינה ומעליה שכבת דובדבנים ומעט רוטב דובדבנים. יוצקים שכבת גבינה נוספת ומעליה שכבה של דובדבנים. עד שהכוס מתמלאת ממלאים כך את יתר הכוסות ומעבירים למקרר לשעה ורבע לקירור. ( אפשר גם שכבת פירורי שוקולד מריר בין השכבות )

אין ספק שאתם ממתינים בכיליון נפש למעדן הטעים הזה שיצטנן לו כבר במקרר. הרי רק למראהו אתם נתקפים  בשיכרון חושים שמהמם את חוש הטעם שלכם עד כי אינכם מתאפקים ונוטלים לעצמכם גביע אחד כזה , מלא במעדן המדהים הזה.